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中性脂肪を減らす豆腐レシピ
こんにちは、「中性脂肪を減らす食事ナビ」です。
中性脂肪を減らすためには食生活の回復が第一ですが、具体的にはどの様な事をしたならば良いのでしょうか。
中性脂肪が気になる場合、魚は前向きに摂りたい食材となりますが、毎日魚ばかりとなると飽きが来る場合も出てくると思われます。
そんな時にも活躍する食材に豆腐があります。
豆腐はそのまま冷奴等でも食べる事ができますが、今回は豆腐を使った簡単なレシピを見て行きたいと思われます。
普通のハンバーグは脂質の多い合い挽き肉が使用されていますが、豆腐ハンバーグは普通のハンバーグより低カロリーになります。
ところがボリュームはあり、経済的でもあります。
材料は４人分で、木綿豆腐３００ｇ、鶏ひき肉約２５０ｇ、玉葱５０ｇ、人参６０ｇ、干ししいたけ２枚、乾燥芽ひじき大匙１、卵１個、片栗粉大匙１、塩・こしょう・しょうゆ各少々、ごま油少々となっています。
まず豆腐をキッチンペーパーでくるんで、重しをして約１時間水切りしておきます。
芽ひじき、干ししいたけはそれぞれをぬるま湯に付けておきます。
戻したしいたけ、玉葱、人参をみじん切りにし、戻した芽ひじきを細切りにするのです。
次に切った野菜とひき肉、卵をよく混ぜ合わせます。
そして手でほぐした豆腐、片栗粉、しょうゆ、塩・こしょうを加え、全体をよく混ぜ合わせます。
この時柔らかすぎる場合は片栗粉か小麦粉で調整するのです。
よくこねた材料を８等分にして、形を整えます。
手につく場合は、手を軽く水にぬらすとよいそうです。
ごま油をフライパンで熱し、中火で焼き色が付くまで焼きます。
焼き色がついたならばひっくり返して蓋をして、弱火で中まで火を通しできあがりです。
大根おろしとポン酢やしょうゆ、タレ用にあんかけを作るなどの工夫で美味しく食べられるみたいです。
フライパンはテフロン製でフッ素樹脂加工のもの等を使うと油も少量で済みます。
油もエコナなどの健康に配慮した物を使うのも良さそうです。
豆腐ハンバーグ、中性脂肪を減らしたい時の食事で魚に飽きてきた時や、そうでない時でも是非食卓に登場させたいレシピなためはと思われます。
中性脂肪を減らすためには食生活の回復が第一ですが、具体的にはどの様な事をしたならば良いのでしょうか。
中性脂肪が気になる場合、魚は前向きに摂りたい食材となりますが、毎日魚ばかりとなると飽きが来る場合も出てくると思われます。
そんな時にも活躍する食材に豆腐があります。
豆腐はそのまま冷奴等でも食べる事ができますが、今回は豆腐を使った簡単なレシピを見て行きたいと思われます。
普通のハンバーグは脂質の多い合い挽き肉が使用されていますが、豆腐ハンバーグは普通のハンバーグより低カロリーになります。
ところがボリュームはあり、経済的でもあります。
材料は４人分で、木綿豆腐３００ｇ、鶏ひき肉約２５０ｇ、玉葱５０ｇ、人参６０ｇ、干ししいたけ２枚、乾燥芽ひじき大匙１、卵１個、片栗粉大匙１、塩・こしょう・しょうゆ各少々、ごま油少々となっています。
まず豆腐をキッチンペーパーでくるんで、重しをして約１時間水切りしておきます。
芽ひじき、干ししいたけはそれぞれをぬるま湯に付けておきます。
戻したしいたけ、玉葱、人参をみじん切りにし、戻した芽ひじきを細切りにするのです。
次に切った野菜とひき肉、卵をよく混ぜ合わせます。
そして手でほぐした豆腐、片栗粉、しょうゆ、塩・こしょうを加え、全体をよく混ぜ合わせます。
この時柔らかすぎる場合は片栗粉か小麦粉で調整するのです。
よくこねた材料を８等分にして、形を整えます。
手につく場合は、手を軽く水にぬらすとよいそうです。
ごま油をフライパンで熱し、中火で焼き色が付くまで焼きます。
焼き色がついたならばひっくり返して蓋をして、弱火で中まで火を通しできあがりです。
大根おろしとポン酢やしょうゆ、タレ用にあんかけを作るなどの工夫で美味しく食べられるみたいです。
フライパンはテフロン製でフッ素樹脂加工のもの等を使うと油も少量で済みます。
油もエコナなどの健康に配慮した物を使うのも良さそうです。
豆腐ハンバーグ、中性脂肪を減らしたい時の食事で魚に飽きてきた時や、そうでない時でも是非食卓に登場させたいレシピなためはと思われます。